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硅膠墊,顧名思義,是用來(lái)揉面的。這種由硅膠制成的面板質(zhì)地柔軟、抗老化、易于清洗和清潔,深受廚藝愛(ài)好者喜愛(ài)。但是有一部分人仍然還會(huì)有一些不放心,擔(dān)心硅膠這種化工材質(zhì)的產(chǎn)品的安全性,尤其是使用時(shí)間久了之后,更擔(dān)心物體會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)。
硅膠材質(zhì)的面板本身是沒(méi)有毒性的,使用久了也不會(huì)出現(xiàn)變形老化退膠的現(xiàn)象。硅膠墊由食品級(jí)硅膠制成,化學(xué)成分在比較穩(wěn)定的日常使用中不會(huì)出現(xiàn)有毒物質(zhì)和氣體,在高溫環(huán)境下也能正常使用,壽命長(zhǎng)。
硅膠墊是玻璃纖維涂覆硅膠,最高可耐260度,可使用數(shù)年,脫模效果好,易清洗可使用洗碗機(jī)清洗,價(jià)格會(huì)比油布貴一些,但是產(chǎn)品厚實(shí)手感好,表面可印刷尺寸、形狀、糕點(diǎn)配方等方便烘焙的教程。食品級(jí)硅膠墊表面防滑,可以從揉面開(kāi)始到烘焙全程使用硅膠墊,反復(fù)揉捏不會(huì)有折印,缺點(diǎn)就是要盡可能地避免鋒利的刀具。
雖然南方的朋友的飲食習(xí)慣跟北方的朋友不一樣以面食為主,平常會(huì)經(jīng)常用到,但是偶爾閑下來(lái)的時(shí)候可以做一些小餅干,小糕點(diǎn),就算用不到也不會(huì)占地方,只要折疊放好需要用到再拿出來(lái)就行。
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